Mercado de fermento com distribuição própria deixa usina da região NE paulista longe da volatilidade do açúcar e etanol 4t4z2n

Mais que centenária, portanto uma das usinas ainda em atividade mais antigas do Brasil, a Itaiquara está praticamente fora do mercado de commodities. Produz sua própria cana tanto na unidade de Tapiratiba quanto em os (MG), e conta com 18 postos de comercialização do fermento com marca própria, extraído do melaço, que chega às padarias, indústrias e residências.